{"product_id":"the-physics-of-espresso","title":"THE PHYSICS OF ESPRESSO","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e„The Physics of Espresso“ von Jonathan Gagné gilt heute als Referenzwerk für die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Espresso – und hat das Potenzial, diesen Status langfristig zu behalten. Als zeitgemäße Weiterentwicklung des Klassikers „Espresso Coffee: The Science of Quality“ von Illy bietet Gagnés Werk deutlich stärker anwendungsbezogene Erkenntnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit verständlichen und präzisen Erklärungen führt der Autor durch die physikalischen Grundlagen der Espressoextraktion. Gestützt auf Fachliteratur, eigene Versuchsergebnisse und Beiträge aus der weltweiten Coffee-Community beleuchtet er sämtliche entscheidenden Aspekte der Espressozubereitung und steuert zahlreiche originelle Ansätze bei.\u003c\/p\u003e","brand":"COMAME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52157883154760,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0851\/3673\/6584\/files\/espresso_cd460aac-c136-4777-83e1-8b88aa821645.webp?v=1765290048","url":"https:\/\/comame.live\/products\/the-physics-of-espresso","provider":"COMAME","version":"1.0","type":"link"}